sobota, 8 października 2016

Razowe linguine z pomidorami i białym winem

Spaghetti z sosem pomidorowym to zdecydowanie najpopularniejsze danie z makaronem. Nie wiem jak u Was, ale w moim przypadku na hasło "Co dzisiaj na obiad?" w zapracowany dzień zawsze padnie odpowiedź "Spaghetti!". I nie jest to wymuszone jedynie brakiem czasu na przygotowanie czegoś bardziej wykwintnego, ale zwykłą sympatią do tego pysznego dania. U mnie dzisiaj w wersji nieco spłaszczonej, bo zamiast spaghetti wybrałam razowe linguine - ale wciąż jest prosto i pysznie!






Składniki:
  • 200g razowego linguine
  • puszka krojonych pomidorów lub 4-5 średnich pomidorów
  • pół szklanki białego półwytrawnego wina
  • mała cebula
  • garść świeżej bazylii
  • płaska łyżka ziół prowansalskich
  • chilli
  • sól
  • pieprz
  • łyżka oliwy extra virgine
  • świeżo tarty parmezan
opcjonalnie:
  • ząbek czosnku
Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Po zeszkleniu wlać część wina. Dodać pomidory, przyprawy, posiekaną bazylię oraz resztę wina. Zredukować sos, co jakiś czas mieszając. Posypać tartym parmezanem i zajadać ze smakiem :)

Sos można również zamrozić i szybko przygotować danie kolejnym razem

Aby doszło do redukcji, należy zagotować sos i pozostawić na wolnym ogniu na kilkanaście minut, aż do uzyskania pożądanej gęstości.


Pasta la vista!

32 komentarze:

  1. U nas takie danie pojawia się sporadycznie bo bardziej wolimy makaron w mniejszej postaci niż dłuższej np. muszelki :P Ale zrobiłaś nam smaka więc możliwe, że na dniach pojawi się spaghetti :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Niby prosto, ale wciąż pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O rany, ale cudowny przepis:) uwielbiam takie dania, to na pewno sprawdzi się na jakiejś romantycznej kolacji ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak to przepysznie wygląda ! Jadłabym, oj jadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda świetnie, a ja uwielbiam spaghetti :)
    >FOXYDIET<

    OdpowiedzUsuń
  6. czasem im prościej tym smaczniej.. klasyk, uwielbiany! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jak dla mnie obiad idealny i szybki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O tak, makaron pod każą postacią to doskonały pomysł na szybki obiad :) U mnie też to się sprawdza.

    OdpowiedzUsuń
  9. U mnie jest podobnie :) Spaghetti mogę jeść na bieżąco i chyba nigdy mi się nie znudzi. No, a jak spaghetti to tylko z sosem pomidorowym :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Brzmi i wygląda bardzo smacznie. Dawno już spaghetti nie jadłam, więc możliwe że zrobię w tygodniu; )

    OdpowiedzUsuń
  11. Moja mama robiła w weekend bardzo podobne danie, tylko z makaronem spaghetti. Było pyszne. Twoje wygląda wspaniale i zakładam, że tak właśnie smakuje. Palce lizać :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. bardzo chętnie bym zjadła, pyszny makaron. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń