sobota, 16 lipca 2016

Owsiane ciasteczka z jagodami



♪ A kiedy dzień nadchodzi, dzień nadchodzi,

Idziemy na jagody, na jagody... 


Nigdzie nie znajdziecie prostszych, zdrowszych ani nawet lepszych ciasteczek! Fantastycznie nadają się na letni piknik, a najlepiej smakują po wyczerpującej przejażdżce rowerowej. Ich fenomen polega przede wszystkim na tym, że możemy dowolnie komponować i zmieniać dodatki, w zależności od naszych upodobań. Moja dzisiejsza propozycja to migdałowe ciasteczka z jagodami. Są bardzo szybkie w przygotowaniu, a jeszcze szybciej znikają z blachy!





Składniki:

  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 100 g masła lub oleju kokosowego
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • nasiona z laski wanilii
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki słonecznika
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych
  • 2 łyżki nasion chia
  • 100 g jagód


Masło lekko roztopić i utrzeć z jajkiem, cukrem i wanilią. Dodać mąkę, sól, proszek i sodę. Dokładnie wymiksować. Na koniec wsypać płatki i orzechy. Wymieszać do uzyskania gęstej masy. Formować placki i układać z odstępami na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasteczek posypać jagodami, lekko dociskając je do masy. Piec z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Ciasteczka najlepiej przechowywać w suchym, zamykanym pojemniku. Wtedy najdłużej zachowają świeżość. Chociaż zapewne zjecie je wszystkie zaraz po upieczeniu!



Biegnijcie po jagody!

20 komentarzy:

  1. Nie dziwie się, ze szybko znikają! Sama zjadłabym większość :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. I można dowolnie zmieniać dodatki :) za każdym razem inne ciasteczka!

      Usuń
  3. Kochamy takie ciasteczka a już szczególnie z jagódkami <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego trzeba korzystać z jagód, które szybko znikną i piec ciasteczka :)

      Usuń
  4. Wyglądają świetnie! Muszę wypróbować :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetnie wyglądają - tak chrupko i zdrowo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki właśnie był cel - zdrowe słodkości :)

      Usuń
  6. Jagody na topie, superowe ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeba korzystać z sezonu jagodowego :)

      Usuń